Our Sustainability Story

我们的可持续发展故事

我们勇于承担环境、社会和经济管理责任，致力于在核心商业战略中融入可持续发展措施及原则。我们很荣幸地向您展示我们为满足 ISO 20121 标准而采取的措施，带您了解我们如何齐心协力，不断精进各项可持续发展举措。

全球率先取得 ISO 20121 认证的酒店

ISO 20121 是一种大型活动可持续性管理体系标准，旨在帮助大型活动业的组织提升相关活动、产品和服务的可持续性。我们采取系列精选措施，如无织物桌椅、室温控制、食品捐赠、当地精品咖啡/茶饮茶歇、盆栽植物、散装调味品和可持续瓶装水等，为您的可持续会议提供支持。

我们的措施

我们很荣幸向您介绍我们为满足 ISO 20121 标准而采取的措施。

客房装修

酒店客房采用减少废物的设计，对原设计中的特色元素（包括大部分家具）进行合理再利用，成就低调时尚的新设计。不仅如此，所有设计和工艺品均为泰国本土所产。趣事：您注意过客房墙上的艺术品吗？这些都是采用客房之前睡床的床头板制成的。我们没有将它们丢弃，而是对其进行重新利用。

健康大米

我们制定相关政策，规定餐厅、宴会厅和员工餐厅只使用健康种植的大米。这种大米获得了泰国有机农产品认证，同时说明供应大米的安纳乍能府诺孔堂社区商业集团也符合泰国有机食品认证公司的国际有机农业运动联盟有机标准。使用有机大米这一举动标志着酒店的社区活动参与度和可持续发展实践开启了新的篇章。趣事：曼谷雅典娜酒店每个月采购 3 吨左右健康大米。

健康食品

可持续食品系统需要农户、买方和消费者的共同参与。雅典娜酒店从农户手中直接采购健康食品用于酒店餐厅，有助于向消费者传达可持续理念，同时有助于支持当地农业社区获得可靠收入。这种健康旅游业为环境、农户和我们的宾客带来益处，宾客乐于看到自己在其中发挥的作用，同时又可享受到新鲜健康的美食。趣事：酒店内的 House of Smooth Curry 餐厅推出健康食品八五折优惠！我们的厨师用当季水果和蔬菜，为您打造健康美食。

减少食物浪费

食物浪费指食物未被食用而丢弃或丢失。食物浪费或损失发生在生产、加工、零售和消费环节，造成这一现象的原因有很多。全球食物损耗和浪费占食物生产总量的三分之一到二分之一。食品供应链的所有环节都会出现食物损耗和浪费。在低收入国家/地区，大多数食物损耗发生在生产环节；而在发达国家/地区，大多数食物 – 约每年每人 100 公斤 – 是在消费环节浪费掉的趣事：我们实施一项名为“食物拯救”的计划，用蔬菜皮、果核或骨头等制作高汤，对厨余材料进行重新利用。

酒店内的 LED 灯

酒店致力于节约地球资源，为此，我们实施了一项非常积极的可持续性和节约计划。一项近期举措是将酒店内的所有灯泡更换为 LED 灯趣事：您知道吗？酒店的吊灯设计灵感源自泰国传统茉莉花环。这些灯具不仅造型优美，而且还很节能。使用 LED 灯泡让我们节省了 83.95% 的能源！

水循环项目

我们自建了水循环和水处理项目，可有效减少废水排放，降低生态系统淡水消耗。趣事：废水也能重新利用。为此，我们采用水处理系统对废水进行处理。处理之后的废水可在冷却塔中进行重复利用。这样，我们向环境中排放的污水量减少了 50%。

不用吸管

2012 年，我们共使用 275,000 根纸质吸管替换塑料吸管。只需要不使用塑料吸管，我们的宾客就能在住宿期间为减少塑料污染作出贡献。2018 年到 2021 年期间，我们采取了按需提供纸质吸管的策略，从而进一步将纸质吸管的使用量降低了 74%。由于每天要接待大量宾客，我们相信，这是一项卓有成效的措施，能够帮助我们向着减少使用一次性塑料制品前进一大步。