艺术鸡尾酒
酒店所在建筑位于 20 Bourke St，这里曾出现过众多影响力深远的文化偶像。为了纪念这些杰出人士，酒店惊艳推出一系列鸡尾酒。
我们与 The Everleigh Bottling Co. 携手，隆重推出特色鸡尾酒，别样诠释着几个世纪以来的剧院、艺术和音乐灵感。
每位偶像都曾在澳大利亚的历史上创造过令人难忘的文化记忆。如今，他们仍在持续影响着澳大利亚艺术行业的文化格局。
这款酒的灵感来源于 Prince Rogers Nelson 和他的情人兼缪斯 Denise ”Vanity“ Matthews。
这款酒以迷人的优雅风味对马提尼进行了重新演绎，其灵感来源于 Prince Rogers Nelson 和他的情人兼缪斯 Denise ”Vanity“ Matthews。彼时，在 20 Bourke Street 皇宫剧院，Prince 曾举办过广为闻名的演出。2016 年 2 月 16 日，他因“钢琴与麦克风”巡演回到澳大利亚，并在墨尔本的演唱会上向他逝去的门生 Vanity 致敬，而几周后，他也不幸离世。
杜松子酒、Bianco 开胃酒、Rin-Quin-Quin A La Peche、橙味苦味酒、金巴利、Voilette。
这是一款以白尼格罗尼为基酒的特色调制饮品，其灵感来源于澳大利亚女高音歌唱家 Florence Austral，她被称为“澳大利亚代表性戏剧女高音”。正如与她同时代的其他女高音艺术家一样，Florence Mary Wilson 于 1921 年采用了职业姓氏 Austral，以致敬祖国澳大利亚。在 20 Bourke Street 曾是维多利亚州立图书馆之时，她曾在此地进行过表演，您目前还可以欣赏到这场表演的演唱录音。
这是一款口感丰富而顺滑的老式鸡尾酒特调酒，其灵感来源于 Harry Maurice Miller，他是新西兰和澳大利亚的一位艺术推广人、公关和媒体代理。Miller 制作了美国大热音乐剧《毛发》的澳大利亚版，并于 20 Bourke Street 上演。他当时这样做的目的是为了反抗保守的州行政机构。
麦芽威士忌、麝香葡萄酒、Pineau des Charentes、枫糖浆、巧克力苦味酒、盐
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