巴黎德加勒王子豪华精选酒店

Luxury Collection Hotels

餐饮

作为装饰艺术的经典之作,巴黎德加勒王子豪华精选酒店融合专业烹饪技术、卓越供应商和艺术性桌面装饰,成为备受青睐的美食胜地。酒店是举办特别活动和休闲聚会的理想之选,提供多样化的餐厅选择与非凡服务。每一间餐厅都推崇地道特色和新颖创意,缔造沉浸式的美食享乐体验。酒店新推出的 19.20 餐厅酒吧,由主厨 Norbert Tarayre 主理,在充满传奇色彩的概念中融入主厨的个性风格,唤起人们对 1920 年代生活乐趣的回忆。由米其林星厨 Akira 打造的 Akira Back 餐厅,设计了涵盖韩式、日式和西式风味的创意菜单,展现不同文化的美妙交汇。Le Patio 餐厅宛如装饰艺术风格的宁静庭院,在优雅的露天环境中供应精致美食,下午茶和周日早午餐等特色仪式也同样充满魅力。

酒店内

Akira Back 餐厅主餐区

Akira Back

日式料理

米其林星厨 Akira Back 在欧洲率先开设的餐厅,就在巴黎德加勒王子豪华精选酒店。这间非凡餐厅于 2022 年开业,供应现代日式料理、韩餐和国际风味美食。

每天
晚上 7:00 - 晚上 12:00
由 Norbert Tarayre 主理的 19.20 餐厅酒吧

Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre

法国风味

餐厅以 20 世纪 20 年代的巴黎为主题,采用现代装饰,打造富有那个时代巴黎“生活乐趣”和优雅风范的氛围。 墙上装饰精心绘就的画作,让人想起巴黎的丰富历史。

周一-周五
早上 8:30 - 凌晨 12:30
周六-周日
上午 10:00 - 凌晨 12:30
露台

Le Patio

国际风味

餐厅位于酒店中心地带,用数千块马赛克进行装饰,成就优雅静谧的氛围,是您远离外界纷扰,静心品尝美食或清爽鸡尾酒的好去处。我们的凉亭酒吧为宾客提供隐私性更佳的用餐空间。

周一-周五
早上 8:30 - 凌晨 12:30
周六-周日
上午 10:00 - 凌晨 12:30

巴黎德加勒王子豪华精选酒店礼券

午餐还是晚餐、按摩还是鸡尾酒、客房还是套房...真难抉择,对吧?此礼品卡可兑换任何体验,让您享受更多自由选择。巴黎德加勒王子豪华精选酒店礼品卡是开启传奇大门的钥匙。

巴黎德加勒王子豪华精选酒店礼品卡

巴黎德加勒王子豪华精选酒店早午餐终于回归,风味地道,经典如初!

该标志性装饰艺术酒店推出新式早午餐,缔造非凡赏味之旅。置身装饰一新的环境之中,品尝新鲜美味,乐享美妙用餐体验。

享用早午餐的人们

厨师 Norbert Tarayre

名厨

主厨 Norbert Tarayre 说,来到巴黎德加勒王子豪华精选酒店 19.20 餐厅酒吧是一次“幸运的意外”。他从名厨 Bernard Loiseau 那里学到了法式烹饪艺术的智慧,又先后与 Marc Veyrat 和 Roland Mazere 合作。2012 年,他作为副主厨为主厨 Mauro Colagreco 提供支持,初次获得米其林一星评级。Norbert 在 Top Chef 节目亮相后便成为法国家喻户晓的厨师,在此后十年中,他一直在该节目中分享他对美食的见解,并展现出幽默才华。提供价格合理且易于获得的美好年代美食,以及充满活力的周到服务,已成为他的不懈追求。他将满腹才华和热忱带进厨房,用当地食材烹制精美的小酒馆菜肴,始终以优雅真诚的态度服务宾客。

厨师 Norbert Tarayre

厨师 Hélène Kerloeguen

诱人甜点

天才糕点厨师 Hélène Kerloeguen 精心打造了一系列非凡糕点,不仅外观赏心悦目,味道更是妙不可言。她擅长烹制种类丰富的创意风味美食,为甜咸可口的蛋糕、蛋奶布丁、果馅饼等经典美食融入创新风味,超凡的烹饪想象力广受赞誉。我们拥有一支技艺高超的糕点师团队,可于活动场地之中精妙呈现自制菜品,为您提供细致入微的美好餐饮体验。欢迎前往 19.20 Paris 餐厅及酒吧,感受 Hélène 厨师精心打造的“fait maison”(法式自制)美食甜点车,也可体验广受欢迎的下午茶仪式,品味别具 1920 年代风味的非凡美食。餐厅供应种类丰富的诱人美食,例如开心果巴黎布雷斯特车轮泡芙、美味的巴斯克蛋糕、香味浓郁的柠檬挞、法式洋梨挞等多种至臻美味,带领宾客品味法国人的心头之爱。Hélène 对于糕点制作艺术充满着惊人的热情和创造力,并将这份才华淋漓尽致地展现于特色甜点和特别年庆所用的庆祝糕点之中。

厨师 Hélène Kerloeguen

下午茶时间和茶点

巴黎德加勒王子豪华精选酒店下午茶秉承法式生活美学理念,邀您细赏美味。一份巴黎经典下午茶包括两部分:糕点厨师 Hélène Kerloeguen 匠心设计的精致小点心,随后是精致糕点拼盘。

夏日下午茶时间
Bar 19.20 酒吧 – 鸡尾酒 ‘1929’

法式鸡尾酒

10 种精致特色鸡尾酒,创制灵感源于巴黎世纪大事件。这些鸡尾酒口感均衡,柔和顺滑,设计简约而不失丰富内涵。

19.20 酒吧 - 精选干邑

La Cognathèque

美食团队出发探索特色干邑风土,找到了“La Cognathèque”。 《干邑杂志》(Journal du Cognac) 头版刊登了这家备受敬重的小型生产商和私人住宅,将正宗干邑品牌故事娓娓道来。

当地
当地
Akira Back 餐厅寿司料理台
Akira Back 餐厅寿司料理台
Akira Back 餐厅寿司料理台
Akira Back 餐厅寿司料理台

厨师Akira Back

技艺精湛的厨师

2022 年初,巴黎德加勒王子豪华精选酒店新餐厅正式开业。餐厅掌舵人是米其林星厨 Akira Back,其在全球各地管理着 23 家餐厅。他从小便深受现代日式、韩式和国际美食的影响,探索属于自己鲜明特色和个性的美食,刻意打破烹饪条条框框,营造热烈氛围,带领宾客踏上卓越寻味之旅。融合各式烹饪传统,焕发新鲜风味体验,释放无疆创意。如今,他首次将自己的创意美食带到浪漫之都巴黎。

厨师 Akira Back

常见问题解答